手工面筋批发商来说说水面筋有哪些营养价值

    面筋是一种植物蛋白，由面筋和面筋蛋白组成。我们来看看面筋具有什么样的营养价值。

　　水面筋是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的是面筋，将洗好的面筋放入沸水锅中煮80分钟煮熟，即为“水面筋”。

　　水面筋食疗作用：水面筋性凉、味甘；

　　水面筋营养分析：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋和大部分豆制品。属于高蛋白、低糖、低脂肪、低热量食物。水面筋有和中益气，解热，止烦渴的功效。一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

　　水面筋做法指导：水面筋的结构类似肌纤维，经适当处理后，可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。