大面筋串详细做法在这里

    我们喜欢吃的面筋串自己也可以做着来吃，详细的做法为您介绍如下：

　　煮面筋时首先要准备一口锅，把水烧开，降低火然后从面筋串中抽取其中一根筷子后在锅里煮，直到面筋浮起来，（水不能太开保持要开的速度就可以了，不然不筋道）再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。

　　将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

　　面筋粉的一般做法是向面粉中加入适量的水、少许盐(一般配料有面粉25公斤、水9公斤、盐200克~400克)，搅拌均匀，形成面团。之后，用清水反复搓揉，手握大筋弦感觉良好，面团中的活粉等杂质全部洗掉，剩下的就是筋了。面筋柔软粘稠，延展性好，成白色，无异味。把面团揉成细条，把面筋的一端放在筷子之间。绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

　　大面筋供应商讲反复揉搓之后，直到形成了一个大面团，基本上就可以了。然后把盆里的水倒出来，纯手工面筋批发进货渠道，再反复按压面团，把其中的水按压出来。