面筋这么好吃你知道吗

面筋是一种特别好吃的食物，他口感舒适，有弹性，经过各种烤、炸、炒过后，香脆诱人，使人垂涎三尺。面筋作为一种好吃的东西，不仅是家庭食谱中的常见食材，用于凉拌，翻炒等，更是小吃界一种特别受人追捧的美食。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素。

烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等多种口味。

主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

香香脆脆的烤面筋，蘸上大酱，撒上辣椒粉，刷上孜然，外焦里嫩，是不是很诱人呢？

还可以做成各种热菜，面筋，搭配荷兰豆，放入青椒，简直就是人间美味呢。

每100克含油面筋的营养素:

能量490千卡;蛋白质26.9克;25.1克脂肪;40.4克碳水化合物;膳食纤维1.3克;硫胺素0.03毫克;0.05毫克核黄素;烟酸2.2毫克;维生素E7.18毫克;29个毫克钙;磷98毫克;钾45毫克;29.5毫克钠;镁40毫克;铁2.5毫克;锌2.29毫克;22.8毫克硒;铜0.5毫克;锰1.28毫克。

每100克水中面筋的营养成分:

能量141千卡;23.5克蛋白质;脂肪0.1克;12.3克碳水化合物;膳食纤维0.9克;硫胺素0.1毫克;核黄素0.07毫克;1.1毫克烟酸;维生素E0.65毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;15毫克钠;镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;微克硒;铜0.19毫克;锰0.86毫克。

还可以做成各种热菜，这盘面筋，搭配荷兰豆，放入青椒，简直就是人间美味呢。