面筋中含有丰富的植物蛋白

面筋是一种特别受人欢迎的食物，小到小吃街，大道餐桌上，到处都有它的身影。面筋不仅口感独特而且还口味丰富，做法多种多样。并且她里面含有丰富的植物蛋白，对人体非常有好处，下面大面筋供应商带您一起来了解下吧。

植物具有产生各种重组基因的能力，可作为生产系统。植物也可能通过翻译后修饰产生复杂的蛋白。一项关于不同膳食蛋白质来源有效性的大型研究发现，过量摄入动物蛋白(尤其是加工或未加工的红肉)与较高的死亡率有关。然而，增加植物蛋白的摄入量与降低死亡风险有关。

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蛋白质代替碳水化合物对健康有很多好处(包括控制体重、降低血压和其他心血管风险)，但很少有研究关注蛋白质来源的影响，总的来说，饮食蛋白质对长期健康影响的重要性。过去的主要关注蛋白质的总摄入量(这当然很重要)，但蛋白质的食物来源也很重要。这对公共健康也有影响，有助于改善蛋白质摄入的饮食建议，因为蛋白质总量不仅对长期健康很重要，而且蛋白质的食物来源也很重要。

研究人员发现，动物蛋白(肉类、鸡蛋和牛奶)的摄入量越高，死亡率越高，而植物蛋白(面包、谷物、意大利面、豆类、坚果和豆类)的摄入量越高，死亡率越低。可见多食用面筋对人体是很有好处的。