水面筋的制作方法你知道吗

　　面筋营养，尤其是蛋白质含量，比瘦肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品都高，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品。下面用大面筋供应商简单分析一下面筋的营养成分!

　　面筋是一种由面筋和小麦面筋组成的植物蛋白。把面粉和一些水和一点盐混合成一个面团。之后，用水反复搓揉面团，除去面团中所有的活粉和其他杂质。剩下的面粉是面筋。

　　适合人群:一般人群可食用，特别适合身体虚劳、热渴时食用。

　　治疗效果:水面筋凉，味甜;具有益气、解热、止渴的功效。

　　制作水面筋时，在面粉中加入盐(2茶匙，10克)，然后用筷子搅拌。面团比饺子的面团稍微软一些。

　　把面团泡在水里，醒20分钟。用一碗水轻轻地洗面团。时常换水。把面粉的精华洗净，直到面团摸起来又黑又硬，不会粘在手上为止。当你把面团弄醒时，你可以把肉末剁得更细。鲜虾去皮，切成糊状。将这两种馅料与蛋清、生姜、鲜肉粉和黄酒混合。用筷子顺时针搅拌。

　　将高汤加入砂锅中，用中火烧开。把一小块面筋放在你的中指和食指上，放在一个小布袋里。这样，一个一个地煮面筋。面筋可以再煮一段时间，但在加热之前，你也可以用砂锅煮两只整虾，用白胡椒和韭菜装饰。

　　选择散装的新鲜面粉，而不是细面粉，否则很难得到面筋。高汤可以是鸡汤、鸭汤……你也可以用罐装鸡汤或鸡汤块。在面筋汤里也可以和粉丝一起煮也很好吃。面筋也可以根据自己的喜好进行调整，但搭配肉类比较好。