美味的羊肉串腌制方法

　　每年夏天走在街上到处都可以闻到烤肉的香味,烧烤羊肉串是比较好的选择,但现在人们不再满足于烧烤摊位吃羊肉字符串,更多的人想要自己烤,但没有多少人知道羊肉的养护方法,不知道如何保存比较美味的,今天厂家在这分享一下知识。

　　1、平时想到自己烤羊肉串，一定要选择质量好的羊肉，比较好的是在肥瘦之间选择，味道鲜美的羔羊肉还是羊腿肉。选好羊肉后，用水洗净，沥干水分，然后将羊肉切成大小均匀的小块。

　　2、羊肉用温水浸泡，浸泡时间约2-3小时。这样，羊身上所有残留的血和水都可以被除去。

　　3、将羊肉浸泡出水后，加入少量食用盐和料酒，然后将一个洋葱去皮并切碎放入羊肉中，加入两个鸡蛋蛋清，手工混合，在低温环境下腌1-2小时。

　　4、腌渍羊可以戴上准备了竹子或铁直接刺激,和适量的孜然粉、芝麻粉和胡椒粉,把它们放在一起,并转移到胡椒盐,烤串羊肉在炎症过程中,要运用一些盐和胡椒,和刷一些蚝油,腌烤羊字符串香气诱人,味道特别嫩,味道诱人的味道。

　　5、平时的腌羊肉字符串可以准备足够的孜然和辣椒粉,并把它与蛋白和土豆泥腌,如羔羊在固化后的面粉,这样可以让腌羊肉更入味,将海水淡化的味道,清新,更厚,但是羊肉串厂家说这种方法不适合热性体质或容易失去,或吃后会使炎症加重症状。