经常吃手工面筋串有什么好处

　　大面筋串在全国各地都有生产。它是用面团反复揉捏冲走的淀粉和其他杂质，剩下的是面筋。主要含有蛋白质，大面筋串不仅口感好，而且具有一定的药用价值，具有补气、舒中、和筋养血、解毒化瘀的功效。

　　1.帮助消化。烘焙大面筋串中所含的纤维素，这有助于促进胃肠蠕动和帮助消化。对于消化不良的人来说，多吃面筋是一个很好的选择。

　　2.增强免疫。烧烤面筋的主要成分是蛋白质，蛋白质是所有生命的物质基础，是生物体细胞的重要成分，也是人体组织更新和修复的主要原料。它对人类的生长发育非常重要，还能增强人体免疫力。

　　3.烤大面筋串和烤麸皮是豆类和动物性食品中高蛋白、高无机盐、低脂肪和低碳水化合物的特殊食品。除了油麸质，水麸质和烤麸尤其适合肥胖人士，这不仅保证了蛋白质的供应，也限制了热量的摄入。

　　4.除了蛋白质，烤大面筋串还含有一些矿物质，如钙、铁、磷、钾等微量元素，可以保证皮肤、骨骼和牙齿的健康。它能改善头发组织，增强头发弹性和光泽。

　　营养价值烤面筋，尤其是它的蛋白质含量，高于瘦肉，鸡肉，鸡蛋和大多数豆制品。它属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。

　　手工面筋串批发商指出每100克大面筋串含有约23.5克蛋白质，这是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，所以即使想减肥的人也可以吃。每100克面筋中的碳水化合物达到12.3克，这可以为正常活动提供能量。面筋含有矿物质，与酶结合有助于新陈代谢。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，矿物质激活酶。如果矿物质不足，酶将不能正常工作，代谢活动将停止。