面筋粉都有什么用处

　　面筋粉的作用并不只是做美味筋粉，还可以加在各种面条里，增加其韧性，做出各式各样的仿素菜肴，更神奇的是，它还是高等精料的基本原料。让我们随手工面筋串批发造商一起来了解面筋粉的强大功效。

　　可以做面包，添加1-3%谷朊粉(视面粉的加筋率而定)，可增强面团的筋力，增加面团的粘弹性、延伸性和稳定性，可保留醒发时产生的气体，并可控制膨胀，使面包体积均匀。保形效果好，提高了面包质量，延长了老化时间，并可增加面包营养价值。不同于添加化学强化剂！

　　方便面，长寿面，面条的制作方法。添加1%-2%谷朊粉，可提高面条的韧性，加工时不会断头，耐煮、耐浸泡，而且可以咬碎面条。红肠，三明治，午餐肉和其它肉制品。在肉制品中蛋白粉是较好的粘合剂和填充剂。尤其在鱼肉、香肠、红肠及肉类罐头中加入，可部分代替瘦肉，增加弹性和致密度，降低动物脂肪和胆固醇，提高出货量，延长货架期。

　　大面筋厂家表示，可用做各种什锦菜、三鲜烤肉、素鸡腿、素鸡肠等原料，不仅可以改变食物的结构和风味，而且可以增加食物的营养成分。由于其具有低脂、无醇等特点，已成为很受欢迎的营养食品，直接进入消费者家庭。

　　制作对虾、五星、七星鳗鱼、螃蟹、珍贵鱼苗等高等浓缩品。大面筋串制造商分析，利用各种氨基酸组成的高蛋白增加饲料的营养价值，利用其粘弹性提高饲料在水中的利用率，减少水源污染。