现在烤面筋的小摊越来越多，就是因为好多年轻人喜欢吃烤面筋，其实烤面筋味道确实不错，尤其是正宗的更好吃。以下是面筋串厂家分享的一些面筋常识。

　　面筋适合人群：一般人群均可食用。油面筋性凉、味甘，非常符合大众口味。油面筋做法是油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜。

　　分享面筋的做法：准备面筋4两、熟山药4两、桂花汤、豆腐皮1长、烂牛奶、淀粉、面粉、白糖醋、水淀粉、盐、番茄酱、麻油各适量。

　　面筋串批发厂家认为，在选购的时候一定要注意技巧，一般可通过以下四个方面来鉴别：

　　气味：质量好的面筋带有面粉香味，无其他杂质气味。

　　颜色：其颜色呈白色，稍带灰色为质量好的面筋。

　　延伸性：拉伸面筋，不易拉断。

　　弹性：用手捏压面筋，面筋可以复原且不粘手。

　　面筋串作为一种街头的食品，很多人喜欢烤面筋，很多人经过小吃街时会被这种独特的风味所吸引，所以基本上每次你去烧烤的时候，都会看到摊位前排着长队。