有一种让人爱恨交加的小吃——臭豆腐串。

　　臭豆腐的生产工艺复杂，原料应选用大豆。仿石研磨工艺精细磨浆，需要十几道工艺真材实料，发黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序后制作而成。

　　从口感上来讲，细而不腻，初闻臭味扑鼻，细嗅浓香诱人。一种产品，多种吃法。来了解不同吃法的臭豆腐串。

　　烤臭豆腐做法：

　　1、撕开包装解冻；

　　2、烤箱预热，将臭豆腐放入烤箱烤2分钟左右。把它结束了；

　　3、刷一层油，翻面后烤1分钟；

　　4、再翻面，每面烤5分钟。

　　撒上你喜欢的孜然或辣椒，配上辣酱食用。蒜末。辣椒臭汁，则外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊，十分美味。

　　油炸臭豆腐做法：

　　1、撕开包装后解冻

　　2、备好甜面酱和辣椒酱，热锅倒入油，油温5分下入臭豆腐即可；

　　3、表皮两面微黄后捞起，等油温十分热的时候再入锅炸制金黄即可；

　　蘸甜面酱吃风味更佳，喜欢辣的蘸辣椒酱呢！