面筋串厂家教你制作比肉还好吃的烤面筋

　　一提到面筋，大家就会想起烤面筋，烤面筋口感劲道，香辣美味，很受人们的喜爱，但外面小摊上的烤面筋的卫生令我们担心，为了吃到干净又卫生的烤面筋串，大家可以按亿航食品教的以下方法来动手制作。

　　1.材料:面筋粉200克、温水300克、盐1茶匙、蒜蓉适量、芝麻适量、色拉油适量首先把盐放入温水中搅拌融化。

　　2.将面筋粉稍微倒入温水中，同时用筷子不停搅拌，然后打成一团，饧1小时。

　　3.面团看起来很嫩，但弹性更好

　　4.取出面团放在案板上，轻轻拍成1cm厚的煎饼形状

　　5.用刀将面筋切成长条。

　　6.取两串，拉长一串面筋，用竹签夹住顶端，绕在竹签上一个圈

　　7.将大面筋串及时放入冷水盆中，防止粘连。

　　8.把所有的东西都放进锅里煮，直到它浮起来，完全煮熟。取出并立即放入冷水中冷却。

　　9.在烤串上刷上蒜蓉和油，撒上芝麻

　　10.将烤盘放入烤箱220度烤10分钟，然后给面筋表面上色。你可以把它拿出来，再刷一层。

　　小贴士:面筋粉在水里很容易成块，所以先准备温水加一点点面筋粉，一边搅拌，然后一次也不会粘到手上。螺旋式的面筋条应该更厚，完全煮熟，酱汁可以根据你的喜好混合。我用的是蒜蓉，把蒜蓉和油混合在一个小碗里，搅拌一下，然后刷在面筋上，非常美味。芝麻撒好后放入烤箱烘烤，中间的烤盘可以取出来翻面筋串，撒上一层调味料。