手工大面筋中还有一种面筋我们称之为“水面筋”。之所以这样称呼，是因为这样由来的：我们把油面筋用手团成球的形状，然后投入到热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。水面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。质量好的水面筋颜色灰白并有光泽，富有弹性，可以做成多种美味菜肴和小吃。

三瑞食品专业做手工面筋生产，手工面筋批发，欢迎有需要的客户联系我们。