听大面筋厂家来说说哪些人不适合吃面筋

      面筋并不是人人可以吃的。有的人是不适宜吃面筋的，还有的人不能吃面筋。先说不适宜吃的人群。

　　面筋不属于优质蛋白质，尤其是其中缺乏必需氨基酸赖氨酸和苏氨酸。所以肾病患者被建议少吃。原因是面筋的营养价值并不高，这类植物性蛋白质，氨基酸配比模式较差。正因为营养素不平衡，其中的不为人体所接受的含氮部分多余出来，必然以尿素形式从尿路排出体外。正常人无所谓，但对肾脏病患者就是个不小的负担。

　　这类病人不仅不宜吃面筋。连含面筋的普通面粉也不吃，可以吃去除了面筋的面粉，也就是小麦淀粉。

　　需要注意的是，有些食物是不适合与面筋同吃的。如菠菜、竹笋、苋菜等，因为含草酸高，而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是面筋含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

　　面筋也不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。此外，蜂蜜与面筋同食易腹泻。

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