大面筋厂家讲面筋其实是一种植物性蛋白质

　　面筋是一种植物性蛋白质，它是由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成的。

       把面粉、水和少许盐混合成面团。然后，用水反复搓揉面粉，去除面团中的淀粉和其他杂质。剩下的就是面筋了。油面筋用手团成球状，放入热锅炒至金黄色即可取出。将面筋洗净放入沸水锅中煮沸80分钟煮熟，即为“水面筋”。

　　面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，然后用清水反复搓揉，去除面团中所有的活性粉末和其他杂质。剩下的就是面筋了。将洗好的面筋放入沸水锅中煮80分钟直到面筋熟透。

　　营养分析：面筋的营养高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。成分尤其是蛋白质含量。

　　适合人群：一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

　　食疗作用：水面筋性凉、味甘；有和中益气，解热，止烦渴的功效。