教您制作一款好吃的罗汉烧面筋

面筋是一种非常好吃的食物，他是一种通过面粉不断的糅合而制作出的一种食物，是一种富含植物蛋白的食物，面筋是一种口感非常独特的食物，罗汉烧面筋是一种非常好吃的面筋做法，下面手工大面筋批发市场厂家就来教您如何制作吧。

面筋蛋白具有独特的保水性、粘弹性和发泡性，对面团的强度、延展性和保气性起着决定性的作用。它的品质也直接决定了面团的食用口感。市场上各种面粉的不同用途也主要是由于面筋含量和品质的不同。谷蛋白是自然界中较复杂的蛋白质之一，分子量从30000到数千万道尔顿不等。

手工面筋串批发厂家表示，目前小麦面筋蛋白的分类主要采用奥斯本分离方法，即根据面筋蛋白在乙醇水溶液中的溶解度不同，一般可分为单体麦胶蛋白和高分子面筋蛋白，其含量接近1:1。面筋蛋白的粘弹性主要来自粘质胶质蛋白和弹性面筋蛋白。

罗汉烧面筋是一道营养丰富、醇厚地道的菜肴。但是传统的制作方法比较复杂，在尽可能保留原汁原味的前提下，简化了制作过程。

大面筋串批发厂家教您如何制作罗汉烧面筋：

准备原料:面筋350克，口蘑30克，冬笋20克，蘑菇30克，青豆20克，豆腐35克，芝麻油15克，酱油10克，水淀粉10克，食用油适量。

1. 熟面筋打叉花刀炸至金黄色备用。

2. 冬笋、冬菇、冬菇切片备用。

3.将青豆放入水中煮熟备用。

4. 腐竹用水煮过的青豆放入水中切成1.5寸备用。

5. 面筋再用水煮后的青豆泡软挤压净水分备用。

6. 锅里做油，6成热的现在放入冬笋、冬菇、冬虫夏草片翻炒。

7. 煮酱油，加盐调味。

8. 加入面筋、青豆和豆腐，烧开。

9. 把火调小到15分钟左右。

10. 当锅里的液体有一半没了，把火调高。

11. 用玉米淀粉增稠，倒入芝麻油即可食用。