让我来给你看看以面筋为基础的中国素食

　　传统的面筋串的做法是将面粉经洗净后，用面粉代替，将面粉模塑成特殊的春季食品(螺旋状)的坯料，经浸水、蒸、混合、煮、烘等处理后，撒入香料烘烤成出香气。它尤其是蛋白质含量，比鸡肉、瘦肉、鸡蛋和大多数豆制品都要高。它是一种低糖、高蛋白、低脂肪、低热量的食品，它还含有磷、钙、钾、铁等微量元素，下面详细给你们讲一下：

　　宫中有许多素菜，它们在外观和味道上都与肉菜相似。然而，没有肉菜，甚至像洋葱、大蒜和鸡蛋这样的素菜也没有。这是为什么呢?因为宫廷的素食是为了天堂，对待“天”，哪里敢骗，那么素食者就是素食者，制作各种素虾、素鸡、素鸭、素鱼、海参等素菜。

　　大面筋供应商指出宫廷素食之所以是面筋的主要原因是因为它的营养价值高，面筋是用白面粉洗出来的，产量很低，每100斤白面粉只能洗不到30斤面筋才能想象出它的价值。因此，传统的素食饮食是很讲究的一种。

　　刘全苏创始人刘全海12年，擅长北方烹饪。豆腐以竹笋、面筋、竹笋和蘑菇为原料，配以丁香、豆蔻等香料，配以盐、糖、酱油调味，形成了自己风格的仿肉。开业后，方丈大小的素食摊在东安市场，香谷面筋、专营素食火腿、素菜什锦等素菜菜肴，顾客供不应求。全菜受欢迎的秘诀与刘自制的素食高汤密切相关，而不是白开水。大面筋供应商表示:“蔬菜汤通常由笋、煮蘑菇、姜片、豆芽等原料制成。”

　　如果你想做一道荤菜，手工面筋串有必要模仿荤菜的外观、质地和味道来设计素食的配料和做法。采用面筋或豆制品，经过深加工，制成的菜肴不仅形状和味道类似于肉类菜肴。要有自己的创新，我们要创新，素食饮食与传统的仿肉完全不同，用食材的自然色代替传统的酱油色，但食材的结构重组虽然主要做的是素食，但并不排斥肉类产品，而是以很好的态度对待每一种食物。我们不只是把它当作肉或蔬菜。