羊肉吃了真的是大补吗？　　

       众所周知，一提到羊肉，我们大家都会想着羊肉烫是大补的，那么首先，羊肉热、多吃会火，要配一些凉性的蔬菜和干平性的，可以起到解毒、清凉、去火的作用。冷菜一般包括冬瓜、丝瓜、白菜、菠菜、冬菇、冬菇、水笋等。吃羊肉时尽量搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热解火、除烦燥、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成的菜肴，能充分发挥萝卜的凉、祛痰、清热的作用。下面就由羊肉串批发商来给你们具体的介绍一下：

　　其次，有很多食物不能与羊肉搭配，如半夏、菖蒲和荞麦，它们太冷，奶酪、南瓜、红豆等食物可能与羊肉有不良反应。此外，吃羊肉时不宜立即喝茶，羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的单宁酸，吃羊肉后立即喝茶，会产生一种单宁酸蛋白质物质，容易引起便秘。

　　最后，虽然羊肉是一种很好的补品，但它不适合很多人。羊肉串厂家讲到，已经上火的人应该尽量避免吃羊肉。湿热体质和阴虚体质的人不要吃羊肉或少吃羊肉。此外肝炎患者过多食用羊肉会加重肝脏负担，导致发病，还有一些偏热性，有出血，感染倾向的其他血液病的患者也应谨慎食用。其中，羊肉用清炖的方法大补，烹调时加枸杞、山药、黑豆，即补肾，还暖和身体，壮腰健康秋季食用很大补。

　　炖羊肉的方法:

　　1、将羊肉浸泡在冷水中两个小时，每次换水一个小时。

　　2、用水清洗羊肉，切成小块。

　　3、往锅里倒足够的水，把切好的羊肉片放进锅里。

　　4、煮热后撇去浮沫，倒入料酒中。

　　5、加入花椒、姜、葱、陈皮和山楂。有想了解更多关于羊肉串价格的，请与我们公司联系详谈。

　　6、加入山药、枸杞、黑豆。

　　7、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时。

　　8、去掉桔皮和山楂，撒上盐。

　　9、将火调至中火慢炖15-20分钟，然后关火上桌