手工面筋串应该如何存放

　　目前国人早餐时所食用的主食仍旧以稀饭为主，而其所搭配的菜肴又以面筋为最多，因为面筋含有相当丰富的蛋白质，又能够提供人体每日所需的营养成份，故不论对于小孩或大人都具有相当大的助益，更何况现今素食的人口也日渐增多，而面筋又是非常适合的素食食品，所以面筋已不仅仅是拘限于早餐才可以食用，甚至于三餐皆可以食用，故面筋串批发的需求量则相当的大。

　　而一般人为了食用时的卫生、安全，皆自行购买市面上所贩售的面筋，然后使用热水加以烹煮，再按照自己的口味酌量添加调味料、蔬菜及肉类，使其成为可供食用的面筋，因此面筋为应用性非常广泛的食材。

　　其实我们也可以自己制作面筋，很多人不知道自己蒸好的面筋怎么存放才可以存放的时间久一点，西安面筋批发厂家建议大家：面筋蒸好后不宜长时间放置，否则面筋的表面就会发黑变硬影响食用，即使放在冰箱内也才能保存两天，时间再长就容易变质。那么蒸好的面筋吃不完，剩余的该如何保存，下面我们就来看看面筋的保存方法。

　　蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水过一下，再把水沥干，然后再放进冰箱内，这样就不容易变质。也可以将面筋先用油炸一次形成水面筋，然后再用滑炸一次，捞起来后进行风干，这样就能将面筋保存的时间长一些。

　　如果您是做面筋生意的，想要长期保存面筋，可以试试下面的方法：

　　把风干后的水面筋蒸煮后脱水，再进行真空包装，将包装好面筋放进压力锅内高温高压杀菌，等冷却后低温保存，这样就能使面筋长期保存也不变质。如果只是短期保存，就将面筋沥干水后放进冰箱存放；如果要保存的时间比较长，就将面筋风干后再按上述的方法保存。

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