传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉也就是谷朊粉代替了,烤制好的面筋，一串色泽金黄红亮的烤面筋串吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长…

　　走在街头,路过烤面筋的摊子,香喷喷的味道总能勾起人的食欲,忍不住掏钱买上几串解解馋。

　　然而烤面筋里隐藏的诸多猫腻,街头烤面筋大多出自脏、乱、差的黑作坊,里面含有吊白块等致癌物质,这样的烤面筋你还敢吃吗?

　　“这些面筋有个特点,烤的时间越长,个头越大。”里面有吊白块,起消毒作用,很干净,放心吃就行。一位小作坊老板自述说。

　　那么吊白块到底是什么东西呢？有什么负面效果呢?黑作坊为什么要在面筋串里添加吊白块呢？

　　相关资料显示,吊白块是一种工业漂白剂、还原剂。120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。吊白块水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质。

　　人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死,吊白块是一种强烈致癌物质之一,其毒性与它分解时产生的甲醛有关。吊白块进入人体后,可对中毒者肺、肝、肾系统造成损害。

　　面筋加工过程中添加吊白块,一是利用其分解过程中产生的甲醛增加面筋弹性；二是其分解过程中会产生亚硫酸盐,起到漂白作用。含有吊白块的面筋,在烤制过程中,会有相当的甲醛和亚硫酸盐残了留在食品中,将对人体造成危害。吊白块在加热分解后,仍然有相当的甲醛、亚硫酸盐残留,但经过挥发后毒性已减弱。不过,通过相关试剂可以检测出来。

　　地方小作坊由于采用劣质廉价原料，制作流程不规范，使用化学药剂缩短制作时间，从而产生高利润，冲击着正规工厂产品，使得广大群众更容易接受，但是随之而来的是严重的安全隐患。

　　三瑞面筋串批发厂家自加工以来严格按照正规生产流程生产，安全卫生，不添加任何工业添加剂，虽然味道比黑作坊要好，但伴随着高额的成本，往往不被客户所接受。

　　但是亲爱的客户朋友们，不能为啦高额的利润而失去做生意的基本品德——诚信，食品卫生，安全是头一位，客户吃的放心，我们才能卖的安心。

　　三瑞食品有正规的工厂生产，各种手续证件一应俱全，产品也按照严格的正规的流程生产，也正因此，产品的安全卫生才能有力的保障。