面筋串怎么制作呢？将面筋粉和干酵母放入搅拌容器中，然后将所有的水倒入(一般是1:1)。将3 L~1.5 L的水)，然后快速搅拌几次，面筋粉吸起来容易，如果喜欢和一点一点的水，容易结块，而且面筋团一定不会出来，柔软适当，和面筋粉形成块状后不发。先放水，后放粉，粉一手慢慢放，另一手快速搅拌。如果你想做一个咸的，你可以把盐放在水里，然后撒上灰尘。让面团在温暖潮湿的地方发酵。大概一个小时就可以了，从外面可以看到很多气孔。

　　如果不用酵母直接发酵也可以，但时间要看气候(温度)而一般为6-24小时。

　　然后可以根据需要分别制作油面筋和水面筋。不要使油面筋很大，不要加泡打粉用温水，在室温下一两个小时就可以了。把水做成面筋，蒸出来更好。将大面团切成小块(如果能将面团切成均匀的方块状，炒出来的油面筋会更圆更好看)。

　　油炸:中火，待油温达到60%热(约160-180度)，切成面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意频繁翻面筋，分开连接在一起，一定要注意加热，油温不能升得太快，否则成品出冷会发现面筋泡会收缩!然后将切好的面筋条裹在竹签上，用刀将竹签上的线切成圆形，再将切好的面筋在竹签上拉伸。需要了解面筋串批发详情，欢迎随时来电咨询。