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内黄县三瑞冷冻食品厂
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面筋串的长期保鲜zhuanli和如下面粉加入盐和水,然后放入搅拌机高速混合分离,使面粉中的淀粉溶于水。关于面筋串的手工制作，在之前的文章中我们多有分享，那么你知道面筋串的存放方法吗？
面筋可以冷冻。面筋绞纱的制作方法有d炒、麻辣、烧烤、高油盐、酸甜等多种。
面筋能持续多久?面筋串可以在冰箱里存放40小时不粘油，但不能存放太久，因为面筋串有网隙，属于半发酵食品，长时间存放会造成风味的丧失和变质。小麦是一种植物蛋白是由小麦蛋白和小麦面筋串而成。
长期保存面筋串的方法，其特点是将面筋串在蒸煮后干燥，然后在真空包装的过程中起来脱水。包装完成后，将高压锅进行高温高压灭菌处理，然后将包装冷却并保持在低温状态。
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