面筋串厂家教你水面筋炒辣椒的做法

　　面筋可分为水面筋、油面筋及烤麸三大种类，水面筋是应用广泛的一种面筋，也是一种非常受欢迎的食品原料。水面筋炒辣椒是一道简单又开胃的家常菜，制作这道菜除了水面筋，辣椒也是这道菜的主食材，下面面筋串批发厂家就教你制作水面筋炒辣椒。

　　水面筋是用面粉、水和少许盐混合而成的面团。然后，就是制作水面筋一个非常重要的过程:搓洗。用清水反复搓揉面团，洗去所有活粉等杂质，剩下的精华是面筋，然后将面筋洗净放入沸水锅中80分钟至熟，简单的“水面筋”就形成了。大串面筋厂介绍水面筋不仅可以单独做成菜肴，还可以作为原料做成各种荤素菜肴。是一种深受全国人民喜爱的食材。

　　主要成份:水面筋250g

　　辅料:50克辣椒(红色，尖锐的)，50克玉兰片。

　　调味:花生油100克，盐3克，料酒15克，酱油5克，糖2克，醋2克，味精1克。实践:

　　1.将面筋切成丝，放入托盘中备用;

　　2.红辣椒、玉兰片分别洗净并切丝;

　　3.把勺子放在大火上，加入油，七成热时，把面筋放入水中翻炒片刻;

　　4.加入辣椒丝和玉兰片，翻炒几次后，加入姜末、葱丝、辣面酱、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、淀粉翻炒均匀。